クリスマスのご予約受け付け開始いたしました！

昨年同様、特別なコースは設けず、いつも通り黒板のアラカルトメニューで営業致します。（クリスマスを意識したお料理も勿論ご用意しますp(^^)q）

是非お早めのご予約を！


お客様からポインセチアいただきました。ありがとうございます！

パンパンに蟹の身が詰まってます！

ご存知の方も多いと思いますが、いわゆる「箱うに」はうにが溶けて流れないようにミョウバンを使用しているため苦味があります。
一方、塩水うにはそのような雑味が無く、甘くて本当美味しいです！

写真は真鯛と塩水うにのカルパッチョです。
塩水からあげてしまうと溶けてしまうので、その塩水ごと軽いジュレにしてあります。

他に「ずわい蟹と塩水うにのタリオリーニ トマトクリームソース」もやっております！

イタリアの新酒、ノヴェッロが届きました！
トスカーナ、プーリア、シチリアの３種類と…

今年は白ワインもあります！レアです。

今しか味わえないとびきりフレッシュなノヴェッロを是非お楽しみ下さい！

11月2日、ラジータは一周年となります。

至らないところだらけの当店ですが、全てのお客様、取引業者様、スタッフのお陰です。
ありがとうございます。

より良い店を目指し、スタッフ一同切磋琢磨して参ります！これからも変わらぬご愛顧お願い申し上げます！

ラジータ店主 佐藤

仕込み中…。

色々買ってきました。かぶ、人参、大根…
冬の足音が聞こえてきそうなラインナップ！
ランチのサラダやバーニャカウダに使います！

バーニャカウダ、始めました〜♪

ちょこちょこメニュー変わってます！が、
スミマセン、時間が無くて料理や食材の写真を撮ってません！仕事終わりの黒板メニュー…見えないですよねf^_^;

鳥取の漁港から…活ツブ、剣先イカ、イトヨリ鯛、小さい鯛が届きました。

エゾ鹿、ビゴール豚もありますよp(^^)q

６日発売のHanakoに掲載されました！
よろしければご覧下さい(^O^)