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春めいてきてます。

春めいてきてます。春めいてきてます。春めいてきてます。春めいてきてます。春めいてきてます。



2020 明けましておめでとうございます

2020 明けましておめでとうございます

7日火曜日より営業開始致します。


メモリアルな年だから!

と浮かれすぎずに、世界の情勢も気にしなければいけませんね。平和希望。


今年もよろしくお願い致します。




2019 営業終了

2019  営業終了

30日を持ちまして、無事今年最後のお客様をお見送りすることができました。

皆様ありがとうございました!

そして

ラジータまさかの10年目に突入です❗️
この激動する弱肉強食の飲食業界。 ましてや自由が丘の地においては奇跡です。

重ね重ねありがとうございます❗️


年始は7日火曜日からの営業となります。

皆様良いお年を‼︎










蝦夷あわびと春菊のジェノヴェーゼ

蝦夷あわびと春菊のジェノヴェーゼ

鮑と春菊は合いますね。青い香り。

北海道産ブリと無添加生うにのカルパッチョ

北海道産ブリと無添加生うにのカルパッチョ

無添加生うに(ミョウバン不使用)美味い! 甘いです。


長谷川農産のマッシュルーム

長谷川農産のマッシュルーム


ルーコラとトリュフとサラダ仕立てに。

生しらすとトマトのブルスケッタ

生しらすとトマトのブルスケッタ


生しらすの磯の香りとガーリック、トマトの酸味、トーストしたバゲットの香ばしさを❗️

クラテッロ❗️

クラテッロ❗️

今年も入荷しました。この時期だけのプレミアム食材。
幻の生ハム 「クラテッロ」


蝦夷あわびと春菊のリゾット 柚子の香り

蝦夷あわびと春菊のリゾット 柚子の香り蝦夷あわびと春菊のリゾット 柚子の香り

ジビエ肉のラザーニャ

ジビエ肉のラザーニャ

熊本より、猪、鹿、鴨の挽肉を仕入れ、ボロネーゼのソースを仕込みました。

鮮度に間違いが無い所から仕入れたので、全く臭みなどありません❗️


最近、肌寒くなってきたので、

ベシャメルソースとチーズでラザーニャでいかがでしょう!?




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