ホーム > blog > 2017年12月

2017 営業終了。

2017  営業終了。

今年も無事に営業を終わらすことが出来ました。皆様ありがとうございました。

日々、激動する自由が丘界隈の飲食店の中で、奇跡的に8年目を迎えることができました。
あっという間でした。
今後も真摯に料理に向き合い、沢山の「美味しかった!」というお言葉と笑顔をいただけるように精進します。


それでは皆様よいお年を!
2018年もよろしくお願いします!

目抜き!(アコウ鯛)

目抜き!(アコウ鯛)目抜き!(アコウ鯛)

北海道より高級魚『目抜き』届きました。⒊5キロup!
カサゴや金目鯛などのいわゆる赤魚。
火を入れたら抜群に旨い❗️のボス級。

シンプルにヴァポーレ。(蒸し料理) 3日かけて仕込んだコンソメスープに舞茸の香りを移してシンプルに提供致します。

完売!

完売!

ハンガリー産合鴨ロースのスモーク、10pご予約含め完売となりました。

ありがとうございます!

リクエストあれば追加も検討しますのでご相談下さい。


合鴨のスモーク

合鴨のスモーク


今年もリクエスト頂きました。
10p限定で仕込みます。

年末年始のおつまみ、オードブルに! 翌年まであと引く旨さ!


@300gのハンガリー産マグレドカナールの燻製ロースト。


ご予約優先!売り切れ御免!

初めての方はお問い合わせ下さい。


幻の生ハム "クラテッロ"

幻の生ハム "クラテッロ"

年末年始! スペシャル食材投入!
ブラータチーズと豪華なコラボで!

幻の生ハム "クラテッロ"

幻の生ハム "クラテッロ"

年末年始! スペシャル食材投入!
ブラータチーズと豪華なコラボで!

1
green