牛肉のカルパッチョ!

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牛肉のカルパッチョ!

牛肉のカルパッチョ!

一昨年からローストビーフ流行ってますね。


法律が変わり、レバーや生肉の生食は基本的にダメですからね。


この度、ちょっとお肉のカルパッチョやりたい!食べたい!と思いまして、ONメニューしました!



100℃で90分位低温ロースト。


下田のクレソンのほろ苦さとパルミジャーノの旨味とベストマッチ!

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