レイザークラム

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レイザークラム。

馬刀貝(マテガイ)です。

マテ貝、関東では余り馴染みがないですよね。
ですが、

西日本、スペインやフランスではメジャーです。


珍しく欧州のものが入荷!


国産のものより細身で
シュッ!

としていますが、はらわたが少なく食感が良いですよ。


季節の菜の花と白ワイン蒸しにして提供致します。

泡も白も麦酒も合うでしょ!


レイザークラム!

カッコイイ名前だな〜!。

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