2月のお勧め!

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子羊の超粗挽き肉でボロネーゼ仕込みました!

香り良い新筍のソテーと合わせ、生パスタの「キタッラ」と和えて仕上げます。


ラグーを仕込む際に出てくる脂は丁寧に取り除いてます。


程よい子羊肉の香りと肉感をパスタでも是非!

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