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お休みいただきます!

6月2日(火)お休みいただきます!

なので定休日と併せて連休となります。

メヒカリと季節野菜のフリット

メヒカリと季節野菜のフリット

メヒカリは骨が柔らかいので丸ごと召し上がれます。

美味い!

髭付きベビーコーンとズッキーニ、アスパラと。

冷製パスタ!

冷製パスタ!

最近暑くなってきまして、またお客様からのご要望もあり、

「冷製パスタ始めました。」

フルーツトマトが美味しい期間(あと1ヶ月くらいでしょうか)は、贅沢に1人前2コ使います!
それにずわい蟹や生しらすなど合わせます。

昨日お客様より、
今まで食べた冷製パスタで一番美味しかった!
とのお言葉をいただきました!

ありがとうございます。疲れが吹き飛びました。

これからも初心をわすれず一皿入魂です!

富山湾産白海老と小松菜のジェノベーゼ風スパゲッティ

富山湾産白海老と小松菜のジェノベーゼ風スパゲッティ

最近のメニューで好評なパスタです。

小松菜の葉はピューレに。茎の部分と白海老はソテーして具材にします。

鮮やかなグリーン!

山口県萩の港よりの鮮魚

山口県萩の港よりの鮮魚

首折れイサキ、コショウ鯛、アオハタが届きました!


首折れとは、よくサバに用いる活〆の手法です。
鮮度良し、脂ものってます!カルパッチョがオススメです!

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