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リゾット!

リゾット!

オバマから届いたヨロイイタチウオ…ひげ鱈
とサザエのリゾットです。

何気にサザエはラジータ初食材です。

生の青海苔も加えて磯の香り満載!

そして仕上げに生山葵をすりおろして味を締めます!

若鮎と加賀産新たけのこのスパゲッティ

若鮎と加賀産新たけのこのスパゲッティ

隠し味は鮎の魚醤!

木の芽は飾り。でも強烈なアクセント!

鮮魚!

鮮魚!

オバマ大統領が先日来日しましたが、ラジータにも福井県小浜(オバマ)港より鮮魚が届きました!

ガシラメバルはアクアパッツァに。

スズキ、ソイメバルは焼きで。

ヨロイイタチウオはリゾットに。

しようと思います。

GWの営業案内

GWの営業案内

すみません、久々の更新です。


ゴールデンウィーク直前に迫り、今さらかよ感ありますが、お休みのお知らせ致します!

4月28日(月)
5月6日(火)

ご了承下さいませ。


なお、アルバイト継続募集中です。ご興味ある方ご連絡ください!

画像は鮎のコンフィ。
きゅうりとピクルスを多めに配合したサルサヴェルデで。

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