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ボネ、無花果のコンポートと

ボネ、無花果のコンポートと

ボネはイタリア、ピエモンテ州の伝統的なデザートです。

簡単に言うとココア風味のプリンですが、

アマレッティというラム酒の効いたクッキーも生地と合わしてあるのでほろ苦い大人な味ですね。

旬の無花果のコンポートも赤ワインで軽く煮込みました!

枝豆のパンナコッタ、塩水雲丹のせ

枝豆のパンナコッタ、塩水雲丹のせ

まるで、ずんだの冷や奴みたいです。

ランチパスタ

ランチパスタ

今週末のランチはこのパスタでいきます!

オリーブ

オリーブ

当店軒先のオリーブ。
3年目にしてついに実が成りました!


全く陽が当たらない環境なんです。


なのに腐らず実を結ぶ生命力!


見習います!!

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