Porchetta!ポルケッタ

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一昔前のアニメによくあったような…

豚の丸焼き!


以前紹介しましたスペインの「アラゴンピレネー子豚」の皮付きモモ肉を使用しております!


塩とハーブ、スパイスで下味をつけ、

皮目がパリッとなるように塊肉をロースト!


したいですが、一人前ずつ切り分けてる写真です。でも、うまいこと調理いたします!

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