ホロホロ鳥骨付きモモ肉と新じゃがの白ワイン煮込み

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ホロホロ鳥骨付きモモ肉と新じゃがの白ワイン煮込み

ホロホロ鳥骨付きモモ肉と新じゃがの白ワイン煮込み

「鶏じゃが」のイメージですが、鶏ではなく、ホロホロ鳥です!

鶏より締まった肉質で脂が少なく、味にコクがあります。

しかも骨付きで煮込んでいるのでとても美味しい出汁がでます。

そしてそれをジャガ芋に煮含めます!

味付けは少しスパイシーにします!

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