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ムール貝

ムール貝

世界遺産でお馴染みのフランス、モンサンミッシェル産のムール貝です。
アーリオ、オーリオ、白ワインとレモンと一緒に蒸し上げます。
イタリアンパセリと黒胡椒、バージンオイルを回しかけて提供します。
日本でもムール貝が採れますが、別物ですね。

静岡産うなぎとサマートリュフのリゾット

静岡産うなぎとサマートリュフのリゾット

残暑がまだまだ厳しいですね。
鰻!いかがですか!?

青森産天然真鯛

青森産天然真鯛

先ほど届きました。3.9kgあります!
鮮度抜群!身が締まってます。
やはりオススメはカルパッチョです。
お待ちしております!

新秋刀魚のブルスケッタ

新秋刀魚のブルスケッタ

暑いですね…

秋刀魚始めました!
秋刀魚といえば秋の味覚ですが、まだ早いですよね!

なので夏らしく!
トマトのブルスケッタをベースに、ラルドを載せてみました。

8月7日(日)

8月7日(日)

のディナータイムは貸し切りとなっております。ご了承下さいませ。
ジャケ買いしたドンナフガータのアンシリアです。
なんか癒されます…。

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